【WECKの保存瓶で夏レシピ②】ビネガーでさっぱり！ハーブレモンシロップ

2026.7.10

人気のWECKの保存瓶を使ったレシピその②。

今回はローズマリーの爽やかな香りをきかせた、ハーブレモンシロップをご紹介いたします。

皮ごと漬け込むから、レモンの香りをしっかり堪能できるのが魅力。

今回は、旬のサクランボもプラスして、より色合い豊かに作ってみました。

アップルビネガーを少し加えることで、味わいに深みが生まれます。

レモネードやレモンスカッシュ、アイスティーに加えても美味しく、夏のドリンクのバリエーションが広がる一品です。

漬けたあとのレモンも、甘酸っぱくて美味しくいただけますよ。

レモン（大）2個を薄切りにし、種を取りのぞく。サクランボは見た目のかわいらしさを活かすため、軸も種もそのまま使用する。
消毒したWECKの保存瓶に、氷砂糖・レモン・ローズマリー・タイム・サクランボを交互に重ねて入れ、最後にアップルビネガーを加える。
POINT！瓶の外側にレモンとサクランボをバランスよく貼り付けるようにすると、漬けている間もかわいらしく仕上がります♪
冷暗所で保存し、氷砂糖が溶けるよう毎日2～3回瓶をゆすってなじませる。
1週間ほどで完成。ローズマリー・レモン・サクランボを取りのぞき、消毒した容器に移し替えて冷蔵庫で保存する。

サクランボは軸も種もそのままで漬け込むと、瓶の中の見た目がぐっとかわいらしく仕上がります。

召し上がる際は、種にご注意ください。

取り出したレモンスライスは、少しシロップをかけて保存すると美味しくいただけます。冷凍保存もおすすめです。

▲炭酸水を注いで、見た目にも涼しい夏のさっぱりドリンクに。

ヨーグルトなどにかけて食べてもおいしいですよ。

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