寒い日はやっぱりお鍋が食べたくなるけれど、
材料を色々買い揃えるのも大変だったりしますよね。
そんな時は、材料はたった2つでOKの
白湯豆乳スープで作る『白菜と鶏ひき肉のミルフィーユ鍋』がおすすめです。
野菜もたくさん摂れて、体も心も温まるヘルシーなお鍋。
まずは、フードコーディネーターの @kaz_amilerecipe さんに作っていただいた素敵なレシピ動画をご覧ください。
【動画】白菜と鶏ひき肉のミルフィーユ鍋
レシピ：白湯豆乳ミルフィーユ鍋（2人分）
材料2つ（白菜と鶏ひき肉）で驚くほどコクのある、絶品スープのお鍋が完成します。
＜材料＞
主材料
白菜：1/4個
鶏ひき肉：400g
(A) 肉だねの味付け
生姜（おろしたもの）：小さじ1
塩：小さじ1
胡椒：少々
(B) スープ
白湯豚骨スープ（顆粒）：大さじ2
水：500ml
豆乳：400ml
＜作り方＞
肉だねを作る
(A)の材料をボウルに入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます。
スープを準備する
(B)の材料を鍋に入れて中火で温めます。
白菜に挟む
白菜を1枚ずつはがし、(1)の鶏ひき肉をスプーンで薄く塗ります。白菜と交互に4回ほど重ねていき、5cm幅に切り分けます。
煮込 む
鍋の縁に沿って、(3)の白菜をぎゅっと敷き詰めていきます。準備しておいたスープを注ぎ入れ、火にかけます。
沸騰したら弱火にし、約5分間煮込めば完成です！
美味しく楽しむポイント
味変のすすめ：お好みで柚子胡椒や豆板醤を添えると、最後まで飽きずに美味しくいただけます。
アレンジ：今回のレシピ動画では、にんじんをピーラーでスライスしたものを加えて彩りを添えています。
ご家庭にある余り野菜を自由に入れてもOKです。
今回のお料理を引き立ててくれたのは、FOURGRACE自慢のステンレス製お鍋です。
■ステンレス製お鍋(大) 雪 φ28 →商品ページはこちら
職人の技が光る「打ち出し」のような美しいシルバーの質感は、和洋問わず食卓を華やかに演出します。
器としても活躍：お鍋として煮込むのはもちろん、その美しさからそのまま「器」としてもお使いいただけます。
■槌目入りお玉 穴無し シルバー →商品ページはこちら
■六角 お玉立て シルバー →商品ページはこちら
動画でも使用しているシルバーのお玉と六角のお玉立ても、セットで揃えるとさらに洗練された印象に。
大切な人たちと一緒に、美しいお鍋を囲む夕食は格別です。
機能美とデザイン性を兼ね備えたお鍋で、冬の食卓をもっと楽しみませんか？
【Special Thanks】
今回のレシピと動画をご提供いただいたのは、
フードコーディネーターの @kaz_smilerecipe さん。
日常に寄り添う、丁寧で美味しいレシピをたくさん発信されています。
ぜひ、Instagramのアカウントもチェックしてみてくださいね。
▶ kaz_amilerecipeさんのInstagramはこちら
FOURGRACEのインスタグラムも合わせてチェック！@fourgrace_tableware
