お盆休みもスタートし､夏ものこすところ半月あまり｡

今年は特に暑い日が多いようですが

スタミナ満点のお食事で夏を元気に乗り越えたいですね!

さて今回は色とりどりの美しいお食事が大人気のインスタグラマー､

@t_ammyさんに涼しいブルーのボールに合わせて

美味しい夏寿司のレシピを考案いただきましたので

皆様に紹介いたします｡

▶材料
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穴子の夏ちらし(二人分)
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酢飯 :ごはん2合 
米酢50ml 砂糖大さじ1と1/2塩 小さじ1
錦糸卵 卵2個分
きゅうり(小さなキューブにしておく)
焼き穴子
ごま
イクラ(適宜)
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ミニトマトのカルパッチョ
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ミニトマトはサッと湯通しして半分に切る。
オリーブオイル 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
すだち汁 適宜 を絞る
好みで 鰹節、大葉を添える

キラキラと輝く夏の海と空のような

ガラスボールに合わせました｡こちらは青森県のびいどろガラスで

今ではほとんど生産されていない貴重なもの｡

錦糸卵といくらで目にも鮮やかな穴子の夏寿司｡

さっぱりとした酢飯や胡瓜と穴子との相性が抜群で

食欲をそそる組み合わせ｡

夏の薬味お箸置き3点揃との相性も抜群です｡

この夏人気の薬味入れ｡

九州の職人さんが作ったものであたたかみを感じる逸品｡

ちょこんと横に添えるだけでワンランク上の食卓を

お楽しみいただけますね｡

手軽にさっぱりと楽しめる夏寿司をぜひ

お楽しみください☆彡